Descripción de la empresa Mamá Chicó es una empresa de restaurantes con origen en La Coruña, ubicada en la RÚA PICAVIA, 5, España. Nos caracterizamos por ofrecer una cocina de calidad, cuidando tanto el producto como la experiencia de quienes nos visitan. Buscamos personas apasionadas por la gastronomía que quieran crecer dentro de un entorno dinámico de hostelería. En nuestra empresa valoramos la creatividad, el compromiso y el trabajo en equipo en cocina y sala.

Descripción del puesto En el puesto de Cocinero en Mamá Chicó, te encargarás de la preparación, elaboración y presentación de platos según las recetas y estándares de calidad de la empresa. En tu día a día organizarás la mise en place, controlarás tiempos de cocción, cantidades y emplatado, asegurando la coherencia del menú y la satisfacción de las personas clientes. También colaborarás en el control de stock, recepción de mercancía y conservación adecuada de alimentos siguiendo las normas de seguridad alimentaria. Este es un puesto de jornada completa, presencial, ubicado en Madrid.

Requisitos

• Experiencia previa como cocinero/a en restaurantes, preferiblemente en cocina de mercado o cocina contemporánea.
• Conocimientos de técnicas básicas y avanzadas de cocina, seguridad alimentaria y manipulación de alimentos (valorables certificados de formación).
• Capacidad para trabajar en equipo, buena comunicación en cocina y gestión del estrés en momentos de alta demanda.
• Organización, atención al detalle, orientación a la calidad y ganas de aportar ideas para mejorar platos y procesos.
• Disponibilidad para trabajar en turnos partidos, fines de semana y festivos, y compromiso con un entorno de trabajo respetuoso e inclusivo.