MAÎTRE – RESORT LAS SIRENAS

Resort Las Sirenas, establecimiento hotelero de 4 estrellas situado en Viveiro (Lugo), busca incorporar un/a Maître para liderar y coordinar los servicios de nuestros restaurantes y eventos.

Buscamos un/a profesional con experiencia, capacidad de liderazgo y una clara orientación al cliente, que quiera formar parte de un proyecto consolidado y contribuir a mantener y mejorar nuestros estándares de servicio.

TU MISIÓN

Serás la persona responsable de organizar, coordinar y supervisar el funcionamiento del departamento de restauración, asegurando que cada servicio se desarrolle con la máxima calidad y que el cliente reciba una experiencia excelente.

Tendrás un papel especialmente importante en la coordinación de restaurante, celebraciones, bodas, banquetes y otros eventos, trabajando de forma estrecha con cocina y el resto de departamentos del hotel.

PRINCIPALES RESPONSABILIDADES

• Dirigir y coordinar al equipo de sala durante los diferentes servicios.
• Organizar la distribución del personal y las tareas de cada servicio.
• Supervisar el montaje y puesta a punto del restaurante, salones y espacios de eventos.
• Recibir y atender personalmente a clientes, grupos y clientes especiales.
• Supervisar el correcto desarrollo del servicio y los tiempos de salida de los platos.
• Coordinarse permanentemente con cocina para garantizar un servicio fluido.
• Resolver incidencias y atender las necesidades de los clientes con profesionalidad.
• Supervisar especialmente los servicios de bodas, banquetes, celebraciones y eventos.
• Participar en la planificación y organización de los servicios especiales.
• Controlar el correcto uso y conservación del material de sala.
• Supervisar el cumplimiento de los estándares de calidad, higiene y atención al cliente.
• Participar en la formación y acompañamiento del equipo.
• Colaborar con Dirección en la mejora continua del servicio.

BUSCAMOS

• Experiencia demostrable como Maître, Jefe/a de Sala o responsable de restauración.
• Experiencia en hoteles, restaurantes de categoría superior y/o eventos.
• Capacidad para liderar, organizar y motivar equipos.
• Excelente orientación al cliente y habilidades de comunicación.
• Persona organizada, resolutiva y con capacidad para trabajar con autonomía.
• Buena presencia y actitud profesional.
• Capacidad para gestionar servicios con elevado volumen de trabajo.
• Se valorará especialmente la experiencia en bodas, banquetes y eventos.
• Se valorará el conocimiento de inglés y/u otros idiomas.

OFRECEMOS

• Incorporación a Resort Las Sirenas, hotel de 4 estrellas en Viveiro.
• Puesto de responsabilidad como jefe/a del departamento de Restauración.
• Integración en un equipo profesional.
• Proyecto estable.
• Condiciones acordes con la experiencia y responsabilidad aportadas.

Si eres un/a profesional de sala con experiencia, capacidad de liderazgo y pasión por ofrecer un servicio de calidad, queremos conocerte.