Acerca de nuestro cliente

Grupo especializado en el segmento de restauración.

Descripción

Reportando a la dirección de operaciones del grupo, el candidato/a seleccionado se responsabilizará de:

• Planificar, organizar y coordinar el funcionamiento del restaurante.
• Establecer e implementar los estándares y procesos de trabajo tanto operativo, como la evaluación de calidad y de servicio al cliente
• Mantener la satisfacción del cliente en los más altos niveles e implementar procesos de mejora constante
• Supervisar y trabajar con el chef para mantener la mejor oferta de alimentos y bebidas.
• Seleccionar, formar y evaluar al equipo para conseguir una constante evolución profesional de este.
• Liderar y gestionar a un equipo de alrededor de 30/35 personas.
• Diseñar, evaluar y supervisar el cumplimiento de los objetivos a corto, medio y largo plazo del restaurante.
• Establecer y gestionar el presupuesto del restaurante con un contante control de los costes e inventarios tanto para el FOH como para el BOH.
• Mantenerse actualizado de las tendencias del mercado y las necesidades del cliente para tener una oferta atractiva en el establecimiento.
• Mantener un reporte constante a la dirección general a nivel de resultados, ventas y tendencias.

Perfil Buscado (H/M/D)

• Titulado en Hostelería o Turismo.
• Experiencia previa mínima de 3 años como Director de restaurante, en establecimientos de cierto volumen y calidad.
• Gran enfoque al cliente. Buscamos un perfil operativo, que disfrute de la operativa y la gestión.
• Buenos dotes de comunicación y gestión de equipos.
• Buscamos una persona resolutiva, responsable y autónoma, con capacidad de reportar a corporativo.
• Imprescindible buen nivel de inglés.

Qué ofrecemos

Oportunidades de carrera y desarrollo profesional.



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