Privatechef.com, el nuevo proyecto de Take a Chef, busca un/a chef con experiencia y pasión por la cocina para incorporarse a nuestra primera cocina abierta en Madrid.

Fundada en 2012, Take a Chef es una de las principales plataformas de chefs privados del mundo, con más de 50.000 chefs y más de 500.000 clientes al año en 100 países.

Ahora lanzamos Privatechef.com, un nuevo concepto de alimentación para familias: cocinamos sus comidas de cada semana adaptándonos a sus gustos, rutinas y necesidades.

No trabajamos con menús cerrados ni con un catálogo de platos. Cada familia come diferente, y tú serás responsable de hacerlo posible.

Qué harás

Como chef de Privatechef.com, serás responsable de la planificación y elaboración semanal de las comidas de un grupo de familias, trabajando desde nuestra cocina abierta en Madrid.
Combinarás cocina profesional, diseño de menús, organización de la producción y contacto directo con los clientes.

Tus responsabilidades incluirán:

• Diseñar los menús semanales de tus familias, adaptándolos a sus gustos, preferencias, rutinas y necesidades alimentarias.
• Cocinar y preparar las comidas de cada semana, asegurando la calidad y consistencia de cada elaboración.
• Organizar todo el proceso de producción, desde la planificación y la preparación de ingredientes hasta el envasado y el control de calidad.
• Conocer a las familias, entender qué les gusta, qué no comen y qué necesitan.
• Participar en sesiones de perfilado con los clientes y utilizar sus comentarios para mejorar los menús semana a semana.
• Garantizar los estándares de sabor, presentación, higiene y seguridad alimentaria.
• Controlar escandallos, cantidades, rendimientos y costes de materia prima.
• Trabajar junto al resto del equipo de cocina para asegurar una operación eficiente y organizada.
• Contribuir a definir los procesos, estándares y la forma de trabajar de las primeras cocinas de Privatechef.com.
  
  

Más que un puesto de chef

Queremos ofrecerte algo diferente a un puesto de cocina tradicional.
En Privatechef.com tendrás la oportunidad de desarrollar tu propio criterio culinario, conocer a las personas para las que cocinas y participar en la construcción de un nuevo concepto de alimentación.

• Autonomía culinaria: tendrás capacidad para diseñar tus propios menús dentro de los objetivos de coste y personalización del proyecto.
• Contacto directo con las familias: podrás conocerlas, recibir su feedback y ver cómo evoluciona su relación con tu cocina.
• Participación en el proyecto: ayudarás a construir el modelo operativo de Privatechef.com desde sus inicios.
• Desarrollo profesional: a medida que crezcamos, tendrás la oportunidad de asumir nuevas responsabilidades y liderar futuras cocinas.
  
  

Además, si te interesa, podrás generar ingresos adicionales

Fuera de tus días de producción y reparto, podrás acceder a dos oportunidades complementarias:

• Servicios de chef privado en domicilios, para clientes de nuestra red.
• Cenas privadas a través de Take a Chef, con tu propio perfil de chef y acceso a una red internacional de clientes.
  
  

Estos servicios serán voluntarios y se remunerarán por separado.

Qué buscamos

Buscamos un/a chef que combine una sólida experiencia culinaria con organización, autonomía y ganas de cocinar para personas reales.

• Al menos 5 años de experiencia en cocina profesional, idealmente con responsabilidad sobre una partida, una carta o una operación de cocina.
• Experiencia en planificación de menús, elaboración de recetas, escandallos y control de costes.
• Capacidad para organizar una producción semanal con rigor y eficiencia.
• Conocimientos sólidos de higiene, seguridad alimentaria, cadena de frío y procedimientos APPCC.
• Capacidad para adaptar recetas a diferentes gustos, alergias, intolerancias y necesidades alimentarias.
• Atención al detalle: cada ingrediente y cada ración cuentan.
• Ganas de tratar directamente con los clientes y conocer a las familias para las que cocinas.
• Actitud proactiva, responsabilidad y capacidad para trabajar en equipo.
• Pasión por la cocina y por encontrar nuevas formas de acercarla a las personas.
  
  

Se valorará especialmente:

• Formación o conocimientos de nutrición.
• Experiencia cocinando para familias y niños.
• Experiencia con alergias, intolerancias y dietas específicas.
• Experiencia previa como chef privado.
• Conocimientos de inglés.
  
  

Qué ofrecemos

• Contrato indefinido con Privatechef.com.
• 30.000 € brutos anuales, más los ingresos adicionales que decidas generar con servicios de chef privado y cenas.
• Horario orientado a la producción semanal, no al servicio tradicional de restaurante.
• Sin servicios nocturnos fijos ni turnos partidos.
• Una cocina abierta donde la calidad del producto y la relación con el cliente son protagonistas.
• Autonomía para diseñar tus menús y desarrollar tu estilo culinario.
• La oportunidad de participar en el lanzamiento de un nuevo negocio respaldado por Take a Chef.
• Posibilidades reales de crecimiento profesional a medida que abramos nuevas cocinas.
  
  

Nuestro objetivo es crecer. Si el piloto funciona y abrimos nuevas ubicaciones, buscaremos entre las personas que hayan contribuido a construir el proyecto a quienes quieran dar el siguiente paso y asumir la responsabilidad de dirigir una cocina.

¿Por qué unirte a Privatechef.com?

Porque creemos que cocinar bien no consiste únicamente en preparar buenos platos. También consiste en conocer a quien se sienta a la mesa, entender lo que necesita y conseguir que comer bien forme parte de su día a día.

Aquí no te limitarás a ejecutar una carta diseñada por otros.

Decidirás qué comen las familias cada semana, construirás una relación con ellas y ayudarás a crear una nueva forma de entender la cocina privada.