**AYUDANTE DE PANADERÍA**

En Grupo Paraguas creamos experiencias gastronómicas únicas que marcan tendencia en el sector. Reunimos talento en un entorno donde la excelencia, la pasión y la innovación son nuestro sello. Cada miembro de nuestro equipo contribuye a construir marcas icónicas con alma propia. Apostamos por el crecimiento profesional y el desarrollo, en un ambiente dinámico y exigente. Si buscas formar parte de una familia que transforma la alta restauración, este es tu lugar.

Objetivos Del Puesto

Contribuir al correcto desarrollo de la producción diaria en la panadería, apoyando en la preparación de ingredientes, manipulación de masas y mantenimiento de la higiene del área de trabajo. Su labor es esencial para que los productos salgan en perfecto estado, siguiendo las recetas, estándares de calidad y expectativas de los clientes, siempre bajo la supervisión del panadero responsable.

Funciones

La persona seleccionada tendrá asignadas las siguientes funciones:

• Apoyar en la elaboración de panes artesanos y otros productos de panadería (amasado, formado, horneado y decoración, según indicaciones).
• Preparar, pesar y organizar ingredientes con precisión.
• Ayudar en el control de los procesos de fermentación, cocción y conservación.
• Velar por la correcta presentación y frescura de los productos.
• Mantener la limpieza e higiene de la zona de trabajo, maquinaria y utensilios, cumpliendo con las normas de seguridad alimentaria.
• Colaborar con los equipos de cocina y pastelería para asegurar una producción fluida.
• Apoyar en inventario y reposición de materias primas.
  
  

Se Requiere

• Experiencia previa mínima de 1 año como ayudante de panadería, pastelería o cocina.
• Conocimientos básicos de panadería: tipos de masas, fermentaciones y horneado (valorable formación específica).
• Capacidad para seguir instrucciones y trabajar en equipo.
• Organización, limpieza y atención al detalle.
• Disponibilidad para trabajar en jornada completa con turnos partidos y rotativos, incluyendo fines de semana y festivos.
• Permiso de trabajo en vigor.
  
  

Madrid centro. Imprescindible residencia en la Comunidad de Madrid o posibilidad de desplazamiento diario.

Se ofrece

• Incorporación a grupo de restauración de lujo en plena expansión nacional e internacional.
• Formación continua en técnicas de panadería y posibilidad de crecimiento profesional.
• Acompañamiento y apoyo directo de responsables de panadería y cocina.
• Remuneración competitiva.
• Sistema de propinas semanales.
  
  

**¡ÚNETE A NUESTRO EQUIPO!**