**En La Martinuca no solo hacemos tortilla española.**

Estamos construyendo una marca que hace de lo cotidiano algo memorable.

Y para que eso ocurra en cada plato buscamos a alguien que cocine con intención, que lidere con cabeza y que inspire desde el ejemplo.

• ✨ ¿Qué harás en tu día a día?**
  
  

✅ Coordinarás el servicio junto al Jefe/a de Cocina (Kitchen Manager), garantizando orden y ritmo en el pase.

✅ Supervisarás las tareas de producción, mise en place y emplatado (para sala y delivery) con criterio y exigencia.

✅ Apoyarás en la gestión de inventario, control de mermas y pedidos diarios.

✅ Asegurarás el cumplimiento de los protocolos de limpieza y seguridad alimentaria (APPCC).

✅ Formarás y acompañarás a ayudantes y cocineros/as durante el turno.

✅ Serás referente operativo cuando el/la jefe/a de cocina no esté.

• 🔍 ¿Qué buscamos en ti?**
  
  

✨ Al menos 3 años de experiencia liderando cocinas operativas en restaurante y delivery.

✨ Capacidad para gestionar equipo, producto y procesos con autonomía.

✨ Conocimiento y aplicación rigurosa de normas higiénico-sanitarias (APPCC).

✨ Buen trato, liderazgo natural y pasión por lo que haces.

✨ Ganas de construir, proponer y mejorar en cada jornada.

**Nos encantará si además…**

➕ Has trabajado en proyectos de restauración en expansión o marcas con alma.

➕ Tienes mirada crítica y propuestas propias para mejorar.

➕ Te apasiona formar, motivar y hacer crecer a tu equipo.

➕ Buscas algo más que un trabajo: quieres un lugar donde dejar huella.

• 🎁 ¿Qué te ofrecemos?**
  
  

✔ Contrato indefinido y estable.

✔ **Salario de 25.575€ brutos anuales.**

✔ Formación y acompañamiento constante.

✔ Cocina con procesos definidos y equipo estable.

✔ Proyecto en expansión, con corazón y posibilidad real de crecimiento.

✔ Cultura de trabajo donde se valora valora el detalle, la comunicación y el cuidado mutuo.