Ofertas de empleo en La Martinuca

• Nivel de experiencia---
• Tipo de contratoA tiempo completo
• PublicadaNueva

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En La Martinuca no solo hacemos tortilla española.

Estamos construyendo una marca que hace de lo cotidiano algo memorable.Y para que eso ocurra en cada plato buscamos a alguien que cocine con intención, que lidere con cabeza y que inspire desde el ejemplo.

• ¿Qué harás como Segundo de Cocina (Kitchen Assistant)?**
  
  

✅ Serás responsable de la operativa diaria de cocina: producción, servicio y limpieza, acompañando el Jefe de Cocina.

✅ Coordinarás al equipo para que cada servicio sea fluido, ágil y ordenado, en los momentos que el Jefe de cocina esté ausente.

✅ Asegurarás la calidad del producto en cada elaboración.

✅ Controlarás pedidos, inventario y cumplimiento de APPCC.

✅ Formarás, motivarás y acompañarás al equipo de cocina con criterio y cercanía.

• 🔍 ¿Qué buscamos en ti?**
  
  

✨ Al menos 3 años de experiencia liderando equipos en cocinas y disponibilidad horaria completa de L-D.

✨ Conocimientos de programas de planificación de turnos, gestión de pedidos y control de stock.

✨ Capacidad para gestionar equipo, producto y procesos con autonomía.

✨ Conocimiento y aplicación rigurosa de normas higiénico-sanitarias (APPCC).

✨ Buen trato, liderazgo natural y pasión por lo que haces.

✨ Ganas de construir, proponer y mejorar en cada jornada.

Nos encantará si además…

➕ Has trabajado en proyectos de restauración en expansión o marcas con alma.

➕ Tienes mirada crítica y propuestas propias para mejorar.

➕ Te apasiona formar, motivar y hacer crecer a tu equipo.

➕ Buscas algo más que un trabajo: quieres un lugar donde dejar huella.

• ¿Qué te ofrecemos?**
  
  

✔ Contrato indefinido y estable

✔ **2 días libres seguidos y horario seguido, partido y rotativo.**

✔ Formación y acompañamiento constante

✔ Cocina con procesos definidos y equipo estable

✔ Proyecto en expansión, con corazón y posibilidad real de crecimiento

✔ Cultura de trabajo donde se valora el detalle, la comunicación y el cuidado mutuo

**Desde 20.000€ - 25.575€ Bruto/año depende del local.**

• Nivel de experiencia---
• Tipo de contratoA tiempo completo
• PublicadaNueva

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En La Martinuca no solo cocinamos tortillas.

Creamos espacios donde nuestro cliente se siente bienvenido y cuidado.

Creemos que un buen servicio puede cambiar el día de una persona.

Y que liderar un equipo no es solo cuadrar turnos o realizar pedidos: es inspirar, formar y estar ahí, dando ejemplo. Siempre con una sonrisa sincera.

Por Eso, Buscamos **Bar Assistants (Segundos Encargados)** a 40hrs Con DISPONIBILIDAD HORARIA TOTAL Que Quieran Algo Más Que Una Operativa Perfecta

👉 Queremos líderes de sala. Embajadores de la marca.

👉 Personas capaces de leer una mesa sin mirar el ticket, y un equipo sin necesidad de alzar la voz.

Si tú también crees que la hospitalidad es una forma de vida, este puede ser tu sitio.

• ¿Qué harás como Segundo Encargado/a?**
  
  

Apoyarás al Bar Manager en el liderazgo del equipo y serás una figura clave en la operativa diaria del restaurante.

✅ Garantizarás una experiencia impecable para cada cliente que cruce la puerta (o se siente en la terraza).

✅ Acompañarás y formarás al equipo desde la cercanía, la claridad y el ejemplo.

✅ Traducirás los valores de la marca en cada servicio, en cada sonrisa, y en cada plato.

✅ Serás puente entre cocina, proveedores y oficina central: lo harás fácil, fluido y con criterio.

✅ Leerás lo que pasa (y lo que no), para resolver, anticiparte y mejorar siempre.

✅ Construirás cultura de servicio, no solo cumplirás protocolos.

• 🔍 ¿Qué buscamos en ti?**
  
  

✨ Al menos 3 años de experiencia con cierta responsabilidad en coordinación o liderazgo.

✨ Actitud positiva, energía constante y vocación clara por el cliente.

✨ Capacidad para liderar el negocio en ausencia del Bar Manager.

✨ Buena comunicación, capacidad de organización y autonomía operativa.

✨ Atención al detalle y mentalidad de mejora continua.

✨ Ganas de crecer en un entorno donde se valora tanto el saber hacer como el saber estar.

Nos encantará si además…

➕ Has trabajado en proyectos de restauración en expansión o marcas con propósito.

➕ Tienes mirada crítica y propuestas propias para mejorar.

➕ Te apasiona formar, motivar y hacer crecer a tu equipo.

➕ Buscas algo más que un trabajo: quieres un lugar donde dejar huella.

• ¿Qué te ofrecemos?**
  
  

✔ Contrato indefinido y estable de 40 horas.

✔ Salario entre **23.000€ y 27.225€ brutos anuales**, según local.

✔ Formación continua, acompañamiento y posibilidades reales de crecimiento.

✔ Un proyecto con propósito, corazón y futuro.

✔ Entorno donde se valora lo humano, no solo el rendimiento.

✔ Cultura de trabajo donde la sonrisa se contagia y la hospitalidad se siente de verdad.