Ofertas de empleo en Restaurantes Madrid

• Nivel de experiencia---
• Tipo de contratoA tiempo completo
• Publicada2 ago.

**En La Martinuca no solo cocinamos tortillas.**

Creamos espacios donde nuestro cliente se siente bienvenido y cuidado.

Creemos que un buen servicio puede cambiar el día de una persona.

Y que liderar un equipo no es solo cuadrar turnos o realizar pedidos: es inspirar, formar y estar ahí, dando ejemplo. Siempre con una sonrisa sincera.

Por eso, buscamos Bar Assistants (Segundos Encargados) que quieran algo más que una operativa perfecta:

👉 Queremos líderes de sala. Embajadores de la marca.

👉 Personas capaces de leer una mesa sin mirar el ticket, y un equipo sin necesidad de alzar la voz.

Si tú también crees que la hospitalidad es una forma de vida, este puede ser tu sitio.

• ¿Qué harás como Segundo Encargado/a?**
  
  

Apoyarás al Bar Manager en el liderazgo del equipo y serás una figura clave en la operativa diaria del restaurante.

✅ Garantizarás una experiencia impecable para cada cliente que cruce la puerta (o se siente en la terraza).

✅ Acompañarás y formarás al equipo desde la cercanía, la claridad y el ejemplo.

✅ Traducirás los valores de la marca en cada servicio, en cada sonrisa, y en cada plato.

✅ Serás puente entre cocina, proveedores y oficina central: lo harás fácil, fluido y con criterio.

✅ Leerás lo que pasa (y lo que no), para resolver, anticiparte y mejorar siempre.

✅ Construirás cultura de servicio, no solo cumplirás protocolos.

• 🔍 ¿Qué buscamos en ti?**
  
  

✨ Al menos 3 años de experiencia con cierta responsabilidad en coordinación o liderazgo.

✨ Actitud positiva, energía constante y vocación clara por el cliente.

✨ Capacidad para liderar el negocio en ausencia del Bar Manager.

✨ Buena comunicación, capacidad de organización y autonomía operativa.

✨ Atención al detalle y mentalidad de mejora continua.

✨ Ganas de crecer en un entorno donde se valora tanto el saber hacer como el saber estar.

**Nos encantará si además…**

➕ Has trabajado en proyectos de restauración en expansión o marcas con propósito.

➕ Tienes mirada crítica y propuestas propias para mejorar.

➕ Te apasiona formar, motivar y hacer crecer a tu equipo.

➕ Buscas algo más que un trabajo: quieres un lugar donde dejar huella.

• ¿Qué te ofrecemos?**
  
  

✔ Contrato indefinido y estable de 40 horas.

✔ Salario entre 23.000€ y 27.225€ brutos anuales, según local.

✔ Formación continua, acompañamiento y posibilidades reales de crecimiento.

✔ Un proyecto con propósito, corazón y futuro.

✔ Entorno donde se valora lo humano, no solo el rendimiento.

✔ Cultura de trabajo donde la sonrisa se contagia y la hospitalidad se siente de verdad.

• Nivel de experiencia---
• Tipo de contratoA tiempo completo
• Publicada22 jul.

Director/a de Restaurante - Grupo Barbillón

¿Eres una persona apasionada por la gastronomía y el liderazgo? ¿Te encanta innovar y crear experiencias memorables? En Grupo Barbillón, estamos buscando un/a Director/a de Restaurante que lleve nuestros conceptos gastronómicos a nuevas alturas. Este rol combina habilidades operativas y estratégicas, con un enfoque en estar dentro de la operación, liderar equipos y garantizar la excelencia en el servicio. Si cumples con estos requisitos, ¡queremos conocerte!

¿Quiénes somos?

En Grupo Barbillón celebramos la creatividad y la innovación en la cocina, con conceptos únicos que abarcan desde lo más premium hasta lo casual con un toque refinado. Creemos en conectar a las personas a través de experiencias gastronómicas inolvidables, y buscamos a alguien que comparta esta visión.

¿Qué buscamos?

Buscamos un/a Director/a de Restaurante con una sólida experiencia operativa y un enfoque práctico. La persona ideal tiene al menos 5 años liderando equipos en el sector de la restauración y destaca por su capacidad de gestión, orientación al cliente y habilidades de liderazgo.

Responsabilidades clave:

• Gestión operativa:
• Supervisar las operaciones diarias del restaurante, asegurando que se cumplan los estándares de calidad y protocolos del Grupo .
• Estar presente en la sala, liderando con el ejemplo y atendiendo a los clientes para garantizar una experiencia excepcional.
• Gestionar la cuenta de explotación y optimizar recursos para alcanzar los objetivos de EBITDA .
• Liderazgo de equipo:
• Reclutar, formar y motivar al personal para mantener un ambiente de trabajo positivo y profesional .
• Desarrollar planes de formación y crecimiento para los equipos .
• Fomentar la cultura del feedback y la mejora continua.
• Atención al cliente:
• Garantizar la satisfacción del cliente en cada etapa del “Camino del Cliente” y gestionar con empatía cualquier incidencia .
• Asegurar un trato personalizado que haga sentir al cliente especial y bienvenido .
  
  

Requisitos:

• Experiencia: Mínimo 5 años en puestos de dirección en restauración.
• Liderazgo: Capacidad para gestionar equipos diversos y mantener un alto estándar de excelencia operativa.
• Gestión: Experiencia en la administración de operaciones diarias y cuenta de explotación.
• Orientación al cliente: Habilidad para crear relaciones sólidas con los clientes, asegurando experiencias memorables.
• Conocimientos técnicos: Familiaridad con protocolos de sala y cocina, incluyendo servicio de vinos y gestión de reservas .
  
  

¿Qué ofrecemos?

• Ambiente dinámico y colaborativo donde tus ideas son valoradas.
• Oportunidades de crecimiento profesional dentro del Grupo.
• Salario competitivo y beneficios adicionales.
  
  

Requisitos:

• Experiencia previa de al menos 5 años en un puesto similar.
• Disponibilidad horaria.
• Vehículo propio.