Estamos buscando un perfil senior con una sólida trayectoria en alta cocina y gestión gastronómica, que haya evolucionado desde posiciones de Chef Ejecutivo hacia roles de liderazgo en Food & Beverage.

Se trata de una posición estratégica, con responsabilidad sobre varios activos, donde el foco estará en elevar la propuesta gastronómica, optimizar la rentabilidad y garantizar la excelencia operativa.

La persona seleccionada liderará:

• La definición y supervisión de la propuesta culinaria y experiencia F&B.
• La optimización de costes (food cost, márgenes) y resultados del negocio.
• El desarrollo y liderazgo de equipos de cocina y sala.
• La implantación de estándares y nuevos conceptos gastronómicos.
• Procesos de apertura, reposicionamiento y mejora continua.

Buscamos un perfil con:

• Trayectoria consolidada como Chef Ejecutivo, con evolución a gestión.
• Mínimo 5-8 años en posiciones de responsabilidad F&B en hoteles o grupos de restauración.
• Visión estratégica sin perder el enfoque operativo.
• Alta sensibilidad por el producto, calidad y experiencia cliente.
• Capacidad analítica y orientación a resultados.
• Experiencia en entornos exigentes y multisite.

Posición con base en Barcelona y movilidad regional