📢 Buscamos Responsable de Administración y Control Operativo – Sector Restauración

📍 Ubicación: Madrid (oficina en ubicación a definir)

🕒 Jornada completa: 10:00 a 18:00 h (horario variable)

💻 Modalidad: Mayoritariamente teletrabajo + asistencia puntual a oficina

💶 Salario: 33.000 – 40.000€ brutos anuales (pudiendo valorar mayor franja en caso de valía del candidato)

📅 Experiencia mínima: 2 años en el sector restauración o alimentación

📈 Oportunidad de crecimiento profesional

🧩 Descripción del puesto

Buscamos una persona con visión estratégica y operativa, que supervise y coordine al equipo de gestión sin interferir directamente en sus funciones diarias, permitiendo la autonomía de cada rol, pero asegurando el cumplimiento de los procedimientos contables, fiscales y laborales de la empresa, en estrecha colaboración con la gestoría externa.

Esta figura actuará como un escudo de la propiedad, protegiendo sus intereses, asegurando el correcto uso de los recursos, garantizando la trazabilidad de los gastos, la disciplina administrativa y el cumplimiento normativo en todos los niveles.

Buscamos un perfil respetado por el equipo, con autoridad natural, capaz de generar confianza, pero firme ante desviaciones de procedimientos, costes o responsabilidades.

🎯 Funciones principales

• Gestión administrativa y financiera diaria del restaurante
• Control de costes: escandallos, márgenes, mermas y rentabilidades
• Supervisión y registro de pedidos a proveedores y recepción de mercancía
• Control y conciliación de facturas recibidas, albaranes y pagos pendientes
• Seguimiento de tesorería: cobros, pagos, previsiones, arqueos de caja
• Coordinación con contables externos para impuestos y cierres mensuales
• Apoyo a la gerencia en reportes y decisiones de coste-beneficio

🛠️ Requisitos técnicos

• Mínimo 2 años de experiencia en administración de restaurantes o cadenas de hostelería
• Dominio avanzado de Excel y software de gestión de hostelería (Last.app, Revo, Ágora, etc.)
• Conocimientos contables sólidos: conciliaciones, balances, presupuestos
• Capacidad para analizar márgenes, escandallos, precios y desviaciones
• Se requiere experiencia previa en puestos similares, con sólidos conocimientos contables y dominio en la realización de asientos contables. La persona seleccionada deberá estar familiarizada con tareas como la conciliación bancaria, el control y seguimiento de facturas emitidas y recibidas, la gestión de cobros y pagos, así como con el apoyo en cierres contables mensuales y anuales. Se valorará el conocimiento básico de normativa fiscal (especialmente en IVA e IRPF), así como el manejo de herramientas contables como Sage, A3, Navision u otros ERPs. También se espera capacidad para llevar una correcta gestión documental y colaborar en procesos de auditoría cuando sea necesario siempre supervisado de la mano de un manager.
• Control de facturas y gastos, contabilidad con gran experiencia en puestos similares.

🧠 Perfil personal

• Persona organizada, responsable y con criterio propio
• Liderazgo discreto, carácter firme y resolutivo
• Habilidad para gestionar proveedores y defender intereses del negocio
• Lealtad, confidencialidad e integridad imprescindibles

Si eres una persona analítica, comprometida y con visión de negocio, ¡queremos conocerte!

Postúlate y crece con nosotros en un entorno dinámico y profesional.