Ofertas de empleo para Calidad de los alimentos

• Nivel de experiencia---
• Tipo de contratoA tiempo parcial
• Publicada22 jun.

Alimentación y bebidas Aptitudes para la cocina Catering Hornear Cocina Alta cocina Análisis de peligros y puntos de control críticos Higiene de los alimentos Calidad de los alimentos Higiene

🔪 ¡Buscamos Pinche de Cocina Media Jornada para Lua Bistro! 🔪

¿Te apasiona la cocina latinoamericana y quieres formar parte de un proyecto innovador en Donostia? En Lua Bistro, un bistró mestizo en el corazón de Gros, buscamos un/a pinche de cocina con ganas de aprender y crecer en un ambiente dinámico y creativo.

Requisitos:

• Experiencia en cocinas profesionales.
• Interés por la cocina latinoamericana y técnicas de producto local.
• Actitud proactiva, ordenada y con ganas de trabajar en equipo.
• Disponibilidad para horario partido de martes a sábado (mañanas y tardes, detalles en entrevista).

Condiciones:

• Sueldo según convenio de hostelería de Gipuzkoa.
• Entorno de trabajo innovador, con cocina de mercado y filosofía de cero desperdicio.
• Oportunidad de aprender técnicas de cocina mestiza.
• Ambiente colaborativo.

¿Te interesa o pensar que conoces a alguien que puede encajar con este perfil?

Envía tu CV breve y una frase sobre qué te atrae de Lua a: [email protected] o por DM. ¡Hablemos!

📍 Bermingham 24, Gros, Donostia

🔗 Más sobre nosotros: @luabistro

#TrabajoEnHostelería #EmpleoDonostia #CocinaCreativa

• Nivel de experiencia---
• Tipo de contratoA tiempo completo
• Publicada19 jun.

SEM Publicidad en Internet Norma BRC Publicidad de búsqueda ISO 22000 Administración de Alimentos y Medicamentos de los Estados Unidos (FDA) Departamento de Agricultura de Estados Unidos

Se ofrece puesto de trabajo para responsable de calidad en empresa ubicada en Madrid de distribución alimentaria de productos alimenticios mezclando ingredientes, desarrollo e investigación. Además de la distribución, asesoramos y desarrollamos formulaciones y procesos con nuestros clientes desde hace 24 años.

Descripción del puesto - Tareas y Responsabilidades.

En una empresa del ámbito de la Industria cárnica (elaboración y distribución de productos alimenticios), la persona encargada de calidad tiene un rol de alta responsabilidad. Garantizará que los productos cumplan con estrictos estándares de seguridad alimentaria en todas las etapas: producción, almacenamiento, transporte y entrega final al cliente.

1. Control de calidad del producto:

• Verificar que el porfolio de productos de la empresa cumpla con los estándares de calidad e inocuidad.
• Realizar inspecciones de materia prima, procesos de producción y producto terminado.
• Implementar y supervisar los controles de calidad en cada etapa del proceso productivo.
• Garantizar el cumplimiento de normativas sanitarias y de seguridad alimentaria

2. Seguridad alimentaria en almacenamiento y distribución:

• Supervisar que las condiciones de almacenamiento sean las adecuadas.
• Garantizar que el transporte cumpla con los requisitos de seguridad alimentaria.
• Evaluar riesgos en la logística de distribución

3. Cumplimiento de normativas y certificaciones:

• Asegurar que la empresa cumpla con regulaciones nacionales e internacionales específicas para productos alimenticios.
• Mantener la documentación necesaria para auditorías e inspecciones.
• Gestionar certificaciones de calidad y seguridad alimentaria exigidas por el sector.

4. Auditorías y control documental:

• Realizar auditorías internas en planta, almacenes y transporte.
• Mantener registros actualizados de inspecciones, análisis, procedimientos, normativas y pruebas de calidad.
• Atender auditorías de clientes, proveedores y entidades regulatorias.
• Atender inspecciones de autoridades sanitarias, entidades reguladoras y auditores externos.

5. Gestión de No Conformidades y Mejoras:

• Detectar problemas en producción, almacenamiento o transporte y aplicar medidas correctivas.
• Implementar acciones preventivas para evitar rechazos, devoluciones y riesgos sanitarios.
• Evaluar y supervisar a proveedores de materia prima y transporte de producto a clientes para asegurar calidad e inocuidad.

6. Capacitación del personal:

• Capacitar a operarios, transportistas y personal de almacén en buenas prácticas de calidad y seguridad alimentaria en productos cárnicos.
• Fomentar una cultura de seguridad, higiene y manejo responsable de alimentos perecederos.
• Apoyo técnico al equipo comercial con el trato y asesoramiento al cliente.

7. Análisis y reportes:

• Monitorización datos de calidad en fabricación y distribución.
• Colaborar con el equipo de producción para optimizar procesos y reducir desperdicios.
• Elaborar informes con indicadores de desempeño y propuestas de mejora continua.

En conclusión, la persona de calidad tiene un rol ampliado y de alta responsabilidad, asegurando que el producto sea seguro y cumpla con los estándares más exigentes en todas las fases hasta su entrega final al cliente.

Requisitos para el puesto.

1. Formación Académica:

• Tecnología de los Alimentos, Biotecnología, Química, Microbiología, o afines.
• Conocimiento en normativas de seguridad alimentaria y calidad específicas de la industria cárnica (ISO 22000, BRC, IFS, FSSC 22000, BPM, POES, APPCC).
• Familiaridad con regulaciones nacionales e internacionales aplicables a productos cárnicos (USDA, SENASA, FDA, EFSA, etc.).
• Inglés (B2)

2. Experiencia: (mínimo 3 años de experiencia en puesto similar/relevante)

• Control de calidad en producción y distribución de productos cárnicos.
• Manejo de auditorías internas y externas.
• Control de seguridad alimentaria en almacenamiento y transporte de productos cárnicos refrigerados y congelados.
• Experiencia en gestión de trazabilidad y retirada de producto.
• Conocimientos técnicos en procesos de producción de la industria cárnica.

3. Habilidades:

• Atención al detalle y capacidad de análisis.
• Organización y resolución de problemas.
• Habilidades de comunicación para interactuar con producción, logística, proveedores y clientes.
• Toma de decisiones rápida en situaciones de riesgo sanitario.

Condiciones.

·       Salario acorde a experiencia y valía del candidato/a.

·       Contrato indefinido a jornada completa.

·       Ambiente de trabajo activo, participativo y profesional.

Proceso de selección

·       Enviar CV actualizado.

·       Primera entrevista on-line.

·       Segunda entrevista con la dirección.

·       Oferta final.