¡SELECCIONAMOS ENCARGADO/A DE TURNO DE TARDE EN MÁLAGA! 🌊🍽️

En Chiringuito El Merlo (Grupo La Revuelo), referente de la gastronomía tradicional marinera en el Paseo Marítimo de El Palo, ampliamos nuestro equipo de sala para el turno de tarde y cierre.

Buscamos a una persona dinámica, resolutiva y con experiencia contrastada gestionando equipos en hostelería de alta rotación, capaz de liderar el pase, coordinar la sala y asegurar la excelencia en el trato al cliente.

SOBRE EL PUESTO:

• Encargado/a de Sala
• Turno de Tarde / Cierre
• Ubicado en el Paseo Marítimo de El Palo Pedregalejo, Málaga
• Jornada completa | Contrato indefinido

RESPONSABILIDADES PRINCIPALES:

• Coordinación integral de la sala y terraza: Asignación de rangos, supervisión del servicio y gestión de la rotación ágil de mesas por orden de llegada.
• Relevo de turno: Traspaso ordenado con el equipo de mañana, revisión de mise en place y preparación de la sala para el servicio de cenas.
• Coordinación con cocina y barca de espetos: Comunicación continua con el pase y espeteros para garantizar que los platos y espetos salgan en su punto y sin demoras.
• Atención al comensal: Detección proactiva de incidencias en sala y resolución eficaz de cualquier reclamación en mesa.
• Cierre operativo y arqueo: Control de TPV, cobros, cuadre diario de caja y supervisión de los protocolos de limpieza y recogida.

REQUISITOS DEL PERFIL:

• Mínimo 2 años de experiencia como encargado/a, segundo/a o jefe/a de rango en establecimientos de alto volumen (chiringuitos, marisquerías o arrocerías).
• Capacidad demostrada de liderazgo y gestión de equipos bajo presión en momentos de máxima afluencia.
• Atención al detalle en la presentación de la sala, limpieza y control visual del pase.
• Se valorará nivel de inglés para atención a clientes internacionales.
• Residencia en Málaga capital o vehículo propio para desplazarse tras el cierre.

QUÉ OFRECEMOS:

• Contrato indefinido a jornada completa desde el primer día.
• Estabilidad horaria.
• Salario competitivo acorde a la responsabilidad + propinas repartidas por turnos de servicio.
• Incorporación a un grupo hostelero consolidado (Grupo La Revuelo) con actividad y volumen durante todo el año.
• Entorno de trabajo dinámico, profesional y equipo cohesionado.

¿CÓMO INSCRIBIRTE?

Si cumples con el perfil y quieres liderar nuestro turno de tarde frente al mar, envíanos tu currículum por mensaje directo (DM) o al correo: info@grupolarevuelo indicando en el asunto "Encargado/a El Merlo".

¡Ayúdanos a compartir si conoces a la persona ideal!

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