Jefe/a de Cocina

Lluritu grup · Barcelona

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En Lluritu Grup, empresa de restauración nacida en 2017 de la mano de tres socios y amigos de la infancia, contamos actualmente con cuatro restaurantes en Barcelona: Lluritu, Lluritu 2, Lluritu 3 y La Muriel. Buscamos incorporar un/a Jefe/a de Cocina...
En Lluritu Grup, empresa de restauración nacida en 2017 de la mano de tres socios y amigos de la infancia, contamos actualmente con cuatro restaurantes en Barcelona: Lluritu, Lluritu 2, Lluritu 3 y La Muriel.

Buscamos incorporar un/a Jefe/a de Cocina que quiera formar parte de nuestro equipo, aportar su experiencia y contribuir al buen funcionamiento y crecimiento de nuestros restaurantes.

### ¿Cuáles serán tus responsabilidades?

  • Liderar, coordinar y motivar al equipo de cocina.
  • Organizar y supervisar el servicio, garantizando la calidad y los tiempos de salida.
  • Planificar y coordinar las elaboraciones y la mise en place.
  • Controlar los pedidos, el stock, los inventarios y las mermas.
  • Garantizar el cumplimiento de las normas de higiene, seguridad alimentaria y APPCC.
  • Supervisar la calidad, presentación y consistencia de los platos.
  • Organizar los turnos, horarios y vacaciones del equipo.
  • Formar y acompañar a los miembros del equipo, fomentando un buen ambiente de trabajo.
  • Colaborar en la mejora de procesos y en el desarrollo de nuevas propuestas gastronómicas.

### ¿Qué buscamos?

  • Experiencia mínima de 3 años en una posición similar.
  • Capacidad de liderazgo y gestión de equipos.
  • Organización, responsabilidad y autonomía.
  • Capacidad para trabajar bajo presión y gestionar momentos de gran volumen de trabajo.
  • Compromiso con la calidad del producto y el buen funcionamiento de la cocina.
  • Actitud proactiva, compañerismo y ganas de trabajar en equipo.

### ¿Qué ofrecemos?

  • Posición estable dentro de un grupo de restauración en crecimiento.
  • Seguro médico Adeslas a cargo de la empresa a partir de los 6 meses.
  • Día libre en tu cumpleaños. 🎂
  • Incorporación a un equipo dinámico, cercano y con buen ambiente de trabajo.

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