En Enrique Tomás tenemos una red de tiendas y locales de restauración repartidas por todo el territorio nacional, con presencia en península ibérica, baleares y Canarias. Principalmente en entorno travel.

Buscamos un/a Técnico/a de Seguridad Alimentaria para dar soporte operativo a nuestras tiendas y locales de restauración, garantizando el cumplimiento de la normativa higiénico‑sanitaria y la correcta aplicación de los procedimientos internos.

Trabajarás directamente con los equipos de tienda, realizando visitas, auditorías internas y formación, mientras una consultora externa se encarga de la parte documental, analíticas y procesos más técnicos.

¿Cuáles serán tus funciones?

• Realizar visitas periódicas a tiendas y locales para verificar el cumplimiento de los estándares de higiene y seguridad alimentaria.


• Ejecutar auditorías internas y elaborar informes con planes de acción.


• Impartir formación a equipos de tienda sobre buenas prácticas de manipulación, registros y protocolos.


• Dar soporte y seguimiento a incidencias operativas relacionadas con seguridad alimentaria.


• Coordinarse con la consultoría externa para el seguimiento de auditorías, analíticas y medidas correctivas.


• Asegurar la implantación correcta del APPCC y otros procedimientos corporativos.


• Proponer mejoras en procesos, fichas técnicas y metodologías de trabajo.

Eres la persona ideal si...

• Cuentas con formación universitaria en Ciencia y Tecnología de los Alimentos, Biología, Nutrición, Veterinaria o similar.


• Experiencia previa en seguridad alimentaria, auditoría o calidad en retail, restauración o industria alimentaria.


• Conocimientos sólidos en normativa higiénico‑sanitaria y APPCC.


• Nivel de dominio profesional de herramientas Office.


• Excelentes habilidades comunicativas, organización y orientación al detalle.


• Disponibilidad para viajar regularmente.

¿Qué encontrarás en Enrique Tomás?

• Contrato indefinido a tiempo completo.


• Incorporación inmediata


• Plan de carrera y posibilidades de crecimiento.


• Formación continuada


• Tener un impacto real en la evolución de la compañía.


• Salario inicial entre 24-28K.

Si crees que eres la persona que estamos buscando, no lo dudes e inscríbete!