Como gerente de restaurante, tu misión será realizar la dirección, planificación y control del restaurante. Además de liderar y transmitir el concepto global del restaurante, asegurando una experiencia coherente, memorable y alineada con los valores...
Como gerente de restaurante, tu misión será realizar la dirección, planificación y control del restaurante. Además de liderar y transmitir el concepto global del restaurante, asegurando una experiencia coherente, memorable y alineada con los valores de la marca.
Responsabilidades Clave
Conocimientos:
Responsabilidades Clave
- Evolucionar la experiencia en el restaurante, integrando gastronomía, servicio y storytelling.
- Diseñar e implantar experiencias sensoriales y emocionales que conecten con el cliente actual y objetivo.
- Colaborar con cocina, sala, marketing y dirección para asegurar coherencia conceptual en todos los puntos de contacto.
- Actuar como embajador/a del restaurante en eventos, medios y colaboraciones estratégicas.
- Identificar tendencias gastronómicas y de consumo para aplicarlas de forma creativa.
- Supervisar la identidad visual, el tono de comunicación y la expresión de la marca dentro del restaurante.
- Control de calidad total en cuanto a atención al cliente, estado y mantenimiento del restaurante, elaboración y presentación producto, reuniones técnicas de mejora, análisis de puntos críticos e higiene y seguridad alimentaria.
- Responsabilidad sobre realización de cajas, seguimiento de ventas e ingresos del restaurante.
- Control y gestión de compras e inventarios.
- Gestión del personal: selección, formación, control y disciplina. Diseño de turnos y horarios.
- Organización del restaurante: reparto tareas y responsabilidades. Control de realización tareas.
- Operativa y calidad: supervisión y mejora de operativa cocina y sala.
- Integrar el Sistema de Seguridad y Salud en el Trabajo (PRL) dentro de la operativa del restaurante.
- Mantener la imagen y la reputación positiva del restaurante
Conocimientos:
- Educación: Ciclo formativo medio / superior. Valorable área de marketing.
- Idiomas: Nivel alto de inglés.
- Otros:
- Conocimiento de posicionamiento de marca y gestión integral de promociones.
- Familiaridad con SAP (considerado un plus).
- Conocimiento de vinos y coctelería.
- Experiencia en gestión de plantilla.
- Experiencia: Al menos 5 años de experiencia con equipos de +10pax a su cargo.
- Sector: Alimentación y bebidas.
- Habilidades:
- Alta sensibilidad estética y cultural.
- Excelentes habilidades de comunicación y relaciones públicas.
- Mentalidad estratégica, creativa y orientada a resultados.
- Pasión por la gastronomía, la innovación y la hospitalidad.
- Liderazgo.
- Gran orientación al cliente.
- Habilidades sociales y empatía.
- Habilidad para trabajar bajo presión.
- Flexibilidad horaria
- Retribución Flexible: Ofrecemos beneficios fiscales en seguros de salud, guardería, transporte, y más.
- Desarrollo Profesional: Programas de formación y desarrollo personalizados.
- Flexibilidad Horaria: Horarios adaptables para equilibrar vida laboral y personal.
- Beneficios Sociales: Acceso a descuentos en productos, bienestar y becas educativas.
- Herramientas: Provisión de portátil y móvil necesarios para el desempeño del trabajo.
Ver más
¡No te pierdas nada!
Únete a la comunidad de wijobs y recibe por email las mejores ofertas de empleo
Nunca compartiremos tu email con nadie y no te vamos a enviar spam
Suscríbete AhoraÚltimas ofertas de empleo de Gerente en Sevilla
S
Somos Grupo MAS
Aznalcóllar, ES
Funciones del Puesto: Gestión de calidad en la Atención al Cliente: Actitud permanente orientada a la resolución de...
A
Sales Manager
18 nov.Addoor
?? ¡2 Vacantes en nuestra FAMILIA! En Addoor, estamos consolidando un proyecto que está experimentando un salto...
S
Swiss Gourmet Group
Sevilla, ES
Tiempo completoUbicación: Guadix/GranadaInicio: lo antes posible o por acuerdo Acerca de nosotros:Swiss Agro SL forma...
Marketing Manager - FMCG
14 nov.Michael Page
Sevilla, ES
Experiencia como responsable de Marketing en FMCG y en Trade Marketing Inglés alto. ¿Dónde vas a trabajar? Nuestro...
S
Gerente Ejecutivo De Ventas
6 nov.SleepZzone
Sevilla, ES
Consultor/a Comercial B2B Salud — Remoto/Flexible Por qué SleepZzone En SleepZzone lideramos la revolución del sueño en...
