Ofertas de empleo en Big Mamma Group

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Big Mamma es un grupo francés de restauración italiana nacido de la idea de Victor Lugger y Tigrane Seydoux. En los últimos 10 años, hemos abierto las puertas de 36 restaurantes en Europa (Francia, Principado de Mónaco, Reino Unido, España, Alemania, Italia, Bélgica e Irlanda), en los Emiratos Árabes Unidos (Dubai) y en México (Ciudad de México).

¿Cuál es nuestra misión? Compartir el ambiente especial de los lugares más hermosos de la tradición italiana, creando momentos únicos para compartir con nuestros clientes.

Take the lead with La Squadra as JUNIOR SOUS CHEF in Barcelona 🇪🇸

Para acompañar la expansión del Grupo, buscamos Junior Sous Chefs que se convertirán en líder y Chef del mañana.

Tus principales responsabilidades:

DE LA CREACIÓN A LA EJECUCIÓN DEL PLATO

• Participa en el proceso de cambio de menú junto con los Chefs Ejecutivos, contribuyendo a una experiencia culinaria única.
• La rapidez y la precisión en el pase serán tu sello distintivo.
• Asegúrate de que cada plato sea perfecto, respetando las recetas y los estándares del Grupo.
  
  
  

• Eres la mano derecha del Chef para garantizar que todo sea impecable: cumplimiento de las normas de higiene, equipo organizado y controles siempre alineados con los objetivos.
• Gestiona los costos de los alimentos como un verdadero líder: cero desperdicios, inventarios perfectos, pedidos siempre puntuales.
• Planifica, organiza y lidera al equipo con energía y precisión.
  
  
  

• Forma y acompaña a tu equipo cada día, transmitiendo pasión y profesionalismo.
• Construye tu equipo: tu liderazgo crea armonía y hace que el ambiente de trabajo sea estimulante y positivo.
  
  
  

• Contrato indefinido y a tiempo completo;
• 2 días libres consecutivos a la semana;
• Salarios competitivos;
• Formación y actividades de team building;
• Oportunidades de carrera;
• Movilidad interna e internacional;
• ¡Y mucho más!
  
  
  

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• Tipo de contratoA tiempo completo
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¡Únete a la squadra de Big Mamma como Chef de Rang / Runner! 🍋

Buscamos perfiles dinámicos y con energía positiva para hacer viajar a nuestros clientes a Italia y brindar una experiencia única en nuestros restaurantes.

Tu misión:

• Atención y Servicio: Garantizar un servicio ágil, coordinado y cercano en sala, desde la bienvenida hasta el envío de platos.
• Asesoramiento: Dominar nuestra carta (comida y vinos) para orientar al cliente y maximizar las ventas.
• Trabajo en Equipo: Apoyar la fluidez entre cocina y sala para mantener el ritmo y la excelencia en cada mesa.
  
  
  

• Apasionado por la gastronomía italiana y los entornos vibrantes.
• Solares, proactivos y con un gran sentido del detalle.
• Rápido para adaptarse, aprender y comunicarse con el equipo y los clientes.
  
  
  

• Contrato: 40h/semana con 2 días de descanso consecutivos.
• Retribución: Propinas mensuales + salario mensual
• Beneficios: Seguro medico privado al 50%
• Ambiente y Futuro: Comida diaria hecha con amor por la squadra, 15% de descuento en el grupo y planes de crecimiento/movilidad por Europa.