Ofertas de empleo en Hilton

• Nivel de experiencia---
• Tipo de contratoA tiempo completo
• Publicada23 abr.

Aptitudes para la supervisión Resolución de problemas Atención al detalle Multitarea y gestión de grandes cargas de trabajo Estándares de servicio Servicios de restauración Habilidades laborales VBA para Excel Recuento de existencias Excel

Company Description

Via Sants Hotel Barcelona, Tapestry Collection by Hilton, is a charming hotel located in Barcelona. With 50 rooms, 2 meeting rooms, and a Patio, our hotel offers guests a genuine and local experience inspired by the enchantment of trains and industrial designs of the early 20th century.

Role Description

This is a full-time on-site role for a Food and Beverage Supervisor. The Food and Beverage Supervisor will be responsible for overseeing the day-to-day operations of the hotel's food and beverage department. This includes ensuring service standards are met, managing food service operations, delivering excellent customer service, and maintaining effective communication.

Qualifications

• Supervisory Skills and Service Standards
• Experience in Food Service and Customer Service
• Excellent communication skills
• Attention to detail and ability to multitask
• Ability to work in a fast-paced environment
• Strong organizational and problem-solving skills
• Knowledge of food safety regulations and procedures
• Previous experience in the hospitality industry is preferred
• Fluency in English and Spanish is a mandatory
• Valid work permit in Spain and NIE is mandatory

Role Responsibility

·   Oversee the service of all food & beverages within the hotel in absence of the F&B Manager

·   Apply attention to detail to the way in which food and drinks are presented ensuring the customer receives a quality product every time

·  Be passionate about food, beverage and customer service, seeking to ensure that the highest standards are met at all times

·    Complete minor food preparation tasks as necessary to assist with food service

·    Be in attendance at core meal times ensuring that all customers receive the best possible service as well as providing an initial point of contact should there be any questions or complaints

·    Liaise with chef on duty to ensure seamless food service and ensure good communication with head chef to provide feedback on food service

·     Organizing and delivering events and functions to the required standards

·     Liaise with the events coordinator regarding organization of functions and events

·   Involve and manage food and beverage promotions ensuring costings are accurate with achieving correct GP

·     Identifying and maximize up selling opportunities for profitable sales growth

·        A proactive attitude to continuous improvement is visible with regular meetings to review service delivery including service styles and menu offers as well as positive customer feedback, ensuring that the whole team is engaged in this process

·    Report and liaise regularly with management team regarding departmental performance and ensure they are informed of any relevant information or issues

·       Knowledge of health & safety and food safety in a catering environment

·    Maintain levels of quality, cleanliness, food safety and hygiene in line with company SEMS, Safeguard and local authority regulations i.e. EHO, HSE

·    Ensure security is maintained and events are staffed appropriately and in accordance with licensing laws and Licensing Procedures.

·        Ensure the correct storage and disposal of foods in line with company policies and procedures

·     Ensuring that all equipment used is in safe working order, checked regularly and any faults reported to management, ensure equipment is not used until safe

·        Maximise company profits through rigorous analysis and control of both wastage and portioning as well as sales data

·       Ensure all company documents are completed with integrity and that due diligence is practiced at all times

·       Take responsibility for stock control, including ordering, acceptance, maintenance of stock levels and stock rotation, and report &return of any sub-standard items

·        Completion of a monthly equipment and stock take of all goods under responsibility

·        Carry out training as required ensuring that your team have the skills needed to excel

·    Positive team culture and high levels of productivity and employee engagement are demonstrated

·        Maintain high standards of appearance and personal effectiveness across the department

·       Ensure all staff adhere to the uniform and personal hygiene policy as detailed within Company Induction pack.

·        Attend weekly team meetings to maintain levels of communication across the team

·        Able to work on own initiative within a team environment.

·        A positive working relationship with the client is evident

·        Undertake any other reasonable task as directed by the Management

• Nivel de experiencia---
• Tipo de contratoA tiempo completo
• Publicada20 abr.

Alimentación y bebidas Satisfacción del cliente Liderazgo de equipos Operaciones de servicios de alimentación Gestión y dirección hotelera Elaboración de menús Servicio de habitaciones Gestión de habitaciones Ingeniería de menús Gestión de servicios para huéspedes

Acerca de la empresa

Inspirados por el carácter y la autenticidad de su ubicación, estamos más que encantados de presentarles el nuevo Hotel Montera Madrid 5*, parte de la colección Curio Collection by Hilton.

Hotel Montera es una franquicia de Curio Collection by Hilton y es operado por ATIR Investments, una empresa de 18 años que crea y opera hoteles de varias marcas en España.

El hotel cuenta con 93 habitaciones decoradas con todas las comodidades que uno puede esperar en un hotel de Curio Collection by Hilton, y un fantástico restaurante y bar de cócteles con las vistas más impresionantes del horizonte de Madrid.

Descripción del puesto de trabajo

Estamos en búsqueda de nuestro F&B Manager para actuar como embajador del Hotel Montera Madrid, Curio Collection by Hilton y representar sus valores.

El F&B Manager llevará a cabo las siguientes tareas con los más altos estándares:

• Participar en el proceso de contratación del equipo de sala, tanto en restaurante como en el Skybar y room service.
• Capacidad de liderazgo excepcional, incluyendo la motivación y la fijación de objetivos del equipo, así como su desarrollo profesional.
• Asegurar diariamente el correcto cierre de caja de todo el personal de sala, siguiendo los procedimientos de la empresa.
• Revisar y evaluar periódicamente el grado de satisfacción del cliente de los distintos outlets, incluido eventos, para recomendar nuevas políticas operativas.
• Negociar y mantener comunicación con los distintos proveedores y colaboradores en el área de bebidas, para junto con dirección asegurar los mejores precios del mercado para maximizar beneficios.
• Basar las decisiones operativas del departamento en base al presupuesto establecido desde Dirección.
• Ayudar a los gerentes departamentales a establecer y lograr objetivos de ganancias predeterminados y estándares deseados de bebida, servicio, limpieza, comercialización y promociones de calidad. Maximizar la rentabilidad del departamento de alimentos y bebidas.
• Mantener una actitud y compromiso para brindar un excelente servicio a todos los clientes y compañeros. Responder con sensibilidad a las necesidades y sentimientos de los demás, independientemente de su estatus o posición, aceptar diferencias interpersonales y mantener una actitud constructiva tanto con clientes como con compañeros.
• Supervisar el control de inventario del área de bebidas.
• Gestión de turnos de los distintos equipos de sala.
• Garantizar el cumplimiento de todas las políticas y procedimientos de Hilton Hotels Corporation relacionados con alimentos y bebidas, cuando aplique, y estándares del Hotel Montera Madrid, así como con las leyes y reglamentaciones locales y estatales.

¿Qué cualidades estamos buscando para nuestro F&B Manager?

• Experiencia previa como F&B Manager o Director/a de Restaurante en un establecimiento de 5 estrellas o similar.
• Fuertes habilidades de liderazgo y gestión de equipos, con la capacidad de inspirar y motivar a otros para alcanzar objetivos comunes.
• Excelentes habilidades analíticas y capacidad para tomar decisiones informadas para maximizar la rentabilidad y la eficiencia operativa.
• Excepcional enfoque en el servicio al cliente y capacidad para mantener altos estándares de calidad y satisfacción del cliente.
• Comprensión de los principios financieros y experiencia en la gestión de presupuestos y análisis de costes.
• Excelentes habilidades de comunicación y capacidad para establecer relaciones sólidas con diferentes partes interesadas.

¿Por qué trabajar para Hotel Montera Madrid | Curio Collection by Hilton?

Trabajar para Hilton ofrece una variedad de beneficios y oportunidades únicas que lo convierten en una excelente opción para aquellos que buscan una carrera en la industria hotelera.

• Experiencia única: Hotel Montera Madrid es parte de la Colección Curio by Hilton, lo que significa que combina la hospitalidad característica de Hilton con el carácter distintivo y autenticidad de un hotel boutique.
• Oportunidades de crecimiento profesional: Ser parte de una marca hotelera de renombre como Hilton abre diversas vías para el crecimiento y avance profesional.
• Ambiente de trabajo dinámico: Madrid es una ciudad vibrante y dinámica conocida por su rica cultura, historia y ambiente cosmopolita. Trabajar en Hotel Montera Madrid significa ser parte de este entorno emocionante.
• Compromiso con la excelencia: Hotel Montera Madrid se esfuerza por brindar un servicio excepcional y experiencias a sus huéspedes.
• Equipo de apoyo: Hotel Montera Madrid valora a sus empleados y fomenta una cultura de trabajo inclusiva y de apoyo. Tendrás la oportunidad de colaborar con profesionales talentosos y establecer conexiones significativas con colegas que comparten tu pasión por la hospitalidad.