Descripción del puesto En el puesto de Jefe de sala / Maitre Catering en GRUPO ENELDO Venues & Catering te encargarás de coordinar el servicio de sala en eventos y servicios de catering, asegurando una experiencia excelente para todas las personas asistentes. En tu día a día organizarás equipos de camarería, asignarás tareas, supervisarás el montaje de salas, buffets y barras, y garantizarás el cumplimiento de los estándares de calidad y protocolo de la empresa. También te ocuparás de recibir a las personas invitadas, gestionar incidencias durante el servicio, coordinarte con cocina y con el equipo comercial, y cerrar el evento con reporte de ventas y consumos. Es un puesto a tiempo completo, presencial, ubicado en el Greater Madrid Metropolitan Area, con posibilidad de horarios flexibles según calendario de eventos.
Requisitos

• Aptitudes de comunicación y atención al cliente: capacidad para comunicarte con claridad con el equipo y con las personas invitadas, gestión de quejas y resolución de incidencias con orientación al servicio.
• Aptitudes en restauración: experiencia previa en Food & Beverage, conocimiento de protocolos de sala, servicio de banquetes, coctelería básica y maridajes, así como normas de seguridad e higiene alimentaria.
• Aptitudes comerciales: experiencia en apoyo a ventas en eventos, manejo de extras y consumos, capacidad para detectar oportunidades comerciales y colaborar con el equipo de ventas.
• Aptitudes de formación y liderazgo: experiencia formando equipos de sala, capacidad para motivar y organizar al personal, gestión de turnos y coordinación con otras áreas (cocina, logística, producción).
• Experiencia previa como jefe de sala, maitre o puestos similares en catering, hoteles o espacios de eventos; se valora formación específica en hostelería, turismo o gestión de eventos.
• Capacidad para trabajar bajo presión, en varios servicios a la vez, buena organización, atención al detalle y disponibilidad para trabajar fines de semana, festivos y horarios partidos.