Desde Antal International para el Sector de Hospitality estamos en búsqueda de un CFO & General Manager – Restauración

Misión del puesto

El/la General Manager será responsable de la dirección integral del grupo de restauración, liderando la estrategia operativa, financiera y de crecimiento. Su misión principal es asegurar la rentabilidad sostenible del negocio, optimizando operaciones multi-sede y aportando una visión financiera sólida propia de un perfil con experiencia como CFO.

Responsabilidades principales

Dirección estratégica y operativa

• Definir e implementar la estrategia global del grupo de restauración.
• Supervisar la operación de todos los restaurantes, garantizando estándares de calidad, servicio y experiencia del cliente.
• Optimizar procesos operativos para mejorar eficiencia y escalabilidad.
• Liderar la expansión del grupo (nuevas aperturas, franquicias o adquisiciones si aplica).

Gestión financiera

• Diseñar y supervisar la planificación financiera, presupuestos y forecast.
• Control de P&L por restaurante y a nivel grupo.
• Optimización de márgenes, costes operativos y estructura de capital.
• Relación con bancos, inversores y auditores.
• Análisis de rentabilidad por unidad de negocio y toma de decisiones basada en datos.

Liderazgo y equipo

• Dirigir y desarrollar el equipo directivo (operaciones, marketing, RRHH, cocina).
• Definir KPIs y sistemas de reporting para todas las áreas.
• Fomentar una cultura de alto rendimiento y excelencia operativa.
• Gestión del talento clave y sucesión.

Marketing y crecimiento

• Colaborar en la estrategia de marca y posicionamiento del grupo.
• Evaluar performance de campañas y retorno de inversión.
• Impulsar iniciativas de crecimiento de ventas (delivery, catering, nuevos canales).

Requisitos

• Experiencia como General Manager, CFO o Director Financiero en empresas del sector restauración / hospitality.
• Imprescindible los 5 últimos años de experiencia en el sector de restauración desempeñando funciones como CFO o en posiciones de General Manager.
• Sólida comprensión de P&L, control de costes y gestión de múltiples unidades de negocio.
• Experiencia en liderazgo de equipos multidisciplinares.
• Alta capacidad analítica y visión estratégica.
• Excell Avanzado.
• Ingles Avanzado.

Perfil ideal

• Posición híbrida: financiera + operativa. Supervisión directa de los restaurantes.
• Enfoque muy orientado a resultados (EBITDA, margen, Food Cost..).
• Capacidad de liderazgo en entornos dinámicos y de alto crecimiento.
• Habilidades de comunicación y negociación con stakeholders internos y externos.

Se valorará positivamente

• Valorable experiencia en expansión internacional de restaurantes o grupos hospitality.
• Valorable experiencia en private equity o entornos de inversión.
• Conocimiento de herramientas de BI y sistemas ERP de restauración.

Qué ofrecemos

• Rol de alta responsabilidad en grupo en crecimiento.
• Participación directa en la estrategia de expansión.
• Paquete competitivo acorde a experiencia + variable por performance.