Director/a de Operaciones Freelance – Cocina Central (Valencia)

En Bolets Catering, empresa con cocina central propia y en plena fase de crecimiento (bodas, eventos y quinta gama), buscamos un/a Director/a de Operaciones freelance para ayudarnos a dar el salto al siguiente nivel.

Tus funciones principales:

• Ser analista de la cocina central y producción.
• Optimizar procesos en cocina central y producción.
• Coordinar operaciones entre eventos, quinta gama y dark kitchen.
• Controlar costes, rendimientos y aprovisionamientos.
• Establecer flujos de trabajo eficientes y escalables.
• Ser enlace entre cocina, logística y dirección.

Perfil que buscamos:

• Experiencia previa en operaciones gastronómicas (catering, colectividades o producción alimentaria).
• Mentalidad analítica y capacidad de organización.
• Flexible, resolutivo/a y con visión práctica.
• Disponible para colaborar en formato freelance/temporal, con posibilidad de continuidad.

Qué ofrecemos:

• Colaboración freelance con remuneración competitiva.
• Proyecto en expansión con cocina central propia y nuevas líneas de negocio.
• Libertad para aportar ideas y dejar huella en la organización.

📍 Ubicación: Valencia (presencial con cierta flexibilidad).

• Si te apasiona la gastronomía y quieres formar parte de un proyecto con alma y crecimiento real, te estamos buscando.