**Misión del puesto** Dar soporte al área de sumillería de RavioXO, contribuyendo a una experiencia de sala excepcional a través de un servicio preciso, cuidado y alineado con los estándares de excelencia del grupo, así como con la identidad...
**Misión del puesto**
Dar soporte al área de sumillería de RavioXO, contribuyendo a una experiencia de sala excepcional a través de un servicio preciso, cuidado y alineado con los estándares de excelencia del grupo, así como con la identidad gastronómica del restaurante.
**Funciones y responsabilidades**
Dar soporte al área de sumillería de RavioXO, contribuyendo a una experiencia de sala excepcional a través de un servicio preciso, cuidado y alineado con los estándares de excelencia del grupo, así como con la identidad gastronómica del restaurante.
**Funciones y responsabilidades**
- Apoyar en el servicio de vinos, champagnes, sakes y otras bebidas durante el servicio..
- Asistir al sumiller en la recomendación de vinos y maridajes.
- Gestionar el correcto orden, limpieza y conservación de la bodega.
- Colaborar en el control de stock e inventarios de bebidas.
- Apoyar en la recepción, revisión y colocación de pedidos.
- Mantener copas, decantadores y material de sumillería en perfecto estado.
- Conocer y aprender en profundidad la carta líquida y su coherencia con la propuesta gastronómica de RavioXO.
- Trabajar de forma coordinada con el equipo de sala y cocina para asegurar un servicio fluido y de alto nivel.
- Cumplir con los estándares de calidad, higiene y protocolo del restaurante.
- Formación en hostelería y/o sumillería (valorable).
- Experiencia previa en sala o como ayudante de sumillería, preferiblemente en restauración gastronómica.
- Conocimientos básicos de vinos y servicio (se valoran otros productos como sakes o bebidas fermentadas).
- Nivel medio de inglés (otros idiomas valorables).
- Actitud proactiva, compromiso y ganas de aprender.
- Disponibilidad horaria y posibilidad de incorporación inmediata.
- Pasión por la sala y el mundo del vino.
- Atención al detalle y alto nivel de exigencia.
- Capacidad de trabajo en equipo en entornos de ritmo alto.
- Organización, responsabilidad y limpieza.
- Excelente actitud de servicio y trato al cliente.
- Incorporación inmediata a un proyecto gastronómico de referencia.
- Formación continua y aprendizaje dentro del universo XO.
- Entorno profesional, exigente y en constante crecimiento.
- Posibilidades reales de desarrollo dentro del grupo.
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