Encargado de Obrador de Pastelería con experiencia demostrable en gestión de equipos y producción artesanal para liderar un obrador en Barcelona. La persona seleccionada será responsable de coordinar el equipo de pastelería, planificar la producción...
Encargado de Obrador de Pastelería con experiencia demostrable en gestión de equipos y producción artesanal para liderar un obrador en Barcelona. La persona seleccionada será responsable de coordinar el equipo de pastelería, planificar la producción diaria y garantizar la calidad y presentación de todos los productos.
Funciones Principales
Funciones Principales
- Supervisar y coordinar la producción diaria del obrador.
- Controlar el cumplimiento de los estándares de calidad, higiene y seguridad alimentaria (APPCC).
- Gestionar el equipo del obrador: planificación de turnos, formación y motivación.
- Control de stock, pedidos de materias primas y relación con proveedores.
- Desarrollo de nuevas recetas y mejora continua de los productos existentes.
- Estabilidad laboral en una empresa en crecimiento.
- Buen ambiente de trabajo y equipo consolidado.
- Posibilidad de crecimiento profesional.
- Salario competitivo según valía y experiencia.
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