Desde el grupo UniverXO, buscamos un Asistente de Operaciones y Compras para dar soporte al área operativa y asegurar la correcta gestión de compras, control de costes y estandarización de procesos en nuestros restaurantes.

Responsabilidades principales

• Organizar la Market List de las cocinas y unificar marcas y proveedores para optimizar procesos y garantizar coherencia operativa.
• Gestionar compras de alimentos y bebidas: apoyo en negociación, generación de órdenes de pedido mínimas junto con los restaurantes para evitar sobrecostes y análisis de desgloses en coordinación con los equipos.
• Participar en la creación de escandallos y configuración de teclas en el POS, manteniendo actualizado el menu cost.
• Dar soporte a los restaurantes para asegurar que el back office y los escandallos están correctamente configurados.
• Contribuir al desarrollo e implementación de herramientas tecnológicas en coordinación con el equipo técnico.
• Gestionar reservas de alojamiento y vuelos relacionados con XO.

Requisitos

• Experiencia previa de 1-2 años en operaciones, compras, restauración o roles administrativos en el sector.
• Conocimientos básicos de gestión de inventarios, escandallos o control de costes.
• Competencia digital y facilidad para aprender nuevas herramientas tecnológicas.
• Habilidades de comunicación, organización y atención al detalle.
• Capacidad para trabajar en equipo y dar soporte a distintos departamentos.
• Proactividad, capacidad de análisis y ganas de aprender en un entorno dinámico.

Competencias clave

• Organización y planificación.
• Atención al detalle y precisión.
• Capacidad de aprendizaje y adaptación.
• Trabajo en equipo y comunicación.
• Proactividad.
• Pensamiento analítico.

Si te motiva crecer dentro del área de operaciones, aprender de un entorno gastronómico de alto nivel y participar en la mejora continua de nuestros procesos, ¡queremos conocerte!